La multi ani!, un an dupa, si prajitura ingerilor

Acum un an, aproape pe vremea asta, atunci când blogul acesta inca nu exista, cu prajitura aceasta am spus “La multi ani!” de 30 de ori, colorat, frumos si sincer. Si delicios! Nu degeaba i se spune prajitura ingerilor caci nu exista o prajitura care sa exprime dragostea mai bine caci fiecare muscatura este o bucatica pufoasa dintr-un norisor dulce din rai. Ma pregatesc sa spun din nou “La multi ani!”  in câteva zile. Voi adauga inca o urare in plus si o voi rosti cu mai multa dragoste pe care nici o prajitura nu o poate rosti pe de-a-ntregul.

Placere racoritoare pentru o zi torida – Ingheţată de ciocolata cu nuci

Sunt doua saptamani de cand temperatura nu mai scade sub 40 de grade. Simt fiecare grad în parte de parca ar fi 50. Aerul te frige si este irespirabil si de parca asta nu ar fi de ajuns, trebuie sa îndur vara în orasul asta prafuit, care te copleseste si te apasa. Si nu cumva sa îmi treaca prin minte sa aprind aragazul! Sau Doamne-fereste, cuptorul! Orice mai mult si mai cald decat o salata mi se pare un chin sa pregatesc. Dar cumva trebuie sa îndulcesc clipele toride si sa ma racoresc. Si un desert mai satisfacator decat îngheţata de …

[more]


Tiramisu cu fructe de padure

Tiramisu cu fructe de padure imi da senzatia unei ploi racoroase dintr-o zi de primavara in care un vânticel jucaus scutura pomii infloriti si parfumul lor te dezmorteste si te energizeaza. Dansezi in ploaie si te bucuri de fiecare picatura. Aceasta prajitura delicata este o combinatie de gusturi si senzatii, de piscoturi siropoase acoperite de crema pufoasa de mascarpone, insotite de explozii de arome acrisoare de fructe in fiecare muscatura si senzatia racoritoare dupa fiecare inghititura. Cel mai grozav este ca este o prajitura perfecta pentru zile calduroase caci nu necesita folosirea cuptorului, este rapid de facut si foarte racoroasa!

Negresa de cacao si amintiri dulci

Amintirile din copilarie sunt toate cele care spun povestea zilelor petrecute alaturi de bunici in casa de la tara, intr-o zi din vacanta de vara. Totusi aceste clipe pot fi recreate si in anii in care care copilaria este doar un vis care iti mangaie fruntea usor, ca mana bunicii inainte de a adormi. Atunci cand vacanta de vara este concediul luat de la munca, in care timp de o saptamana te reintorci in casa copilariei, incercand sa ajuti bunicii care, desi odata miscau muntii din loc, acum primesc ajutorul tau, pe care tu il oferi neconditionat si recunoscator pentru …

[more]


Delicii racoritoare – Panna Cotta de banane si sos de zmeura

Tind sa imi fac de lucru prin bucatarie, de dragul gatitului sau de dragul poftei de ceva bun. Iar cum de curand tocmai cumparasem lapte bun si dulce de capra  m-am si gandit cum sa il si folosesc intr-un desert delicios si racoritor, in care eventual sa includ si fructele pe care le mai aveam in casa (banane si zmeura). Asa ca gandul mi-a zburat la panna cotta iar dupa o tura de inspiratie pe siteul lui David Lebovitz am decis sa reinterpretez reteta prezentata de el. Asa ca mi-am pus toata inspiratia la lucru, mi-am creat o schita mentala, mi-am …

[more]